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La Torta del Casar no se fabrica únicamente en el Casar de Cáceres, sino que se engloba a 36 municipios dentro de las comarcas cacereñas de los Llanos, la Sierra de Fuentes y Montánchez, toda la zona ocupa 400.000 hectáreas.

Son necesarias 250.000 flores de azafrán para obtener un kilo de azafrán puro. Su precio suele rondar los 3.000 euros el kilo.

Su uso en España es fundamentalmente gastronómico. Con pequeñas cantidades que rondan el pistilo por ración. Condimenta y da color en guisos, como pinchos morunos o arroces.

El aceite MASIA EL ALTET ha obtenido muchos premios lo que le hacen merecedor del calificativo de auténtico aceite gourmet. Desde 2005 se viene produciendo en Alcoi, entre los parques naturales de la Sierra de Mariola y la Font Roja, a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar,

El queso azul es una clasificación moderadamente de queso de vaca, de oveja y de cabra que tienen como base los cultivos de Penicilliumañadidos al producto final, que es precisamente lo que le da ese color azulado con tonos gris verdoso que se obtiene gracias al moho. Su curación se realiza en sitios con temperaturas estables como cavernas o cuevas. Las denominaciones más conocidas son: Cabrales,Roquefort, Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Gorgonzola, Stilton y Picón Bejes-Tresviso, Queso de Valdeón.