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Azafrán
Publicado en 2 febrero, 2012 | No hay comentariosSon necesarias 250.000 flores de azafrán para obtener un kilo de azafrán puro. Su precio suele rondar los 3.000 euros el kilo. Su uso en España es fundamentalmente gastronómico. Con pequeñas cantidades que rondan el pistilo por ración. Condimenta y da color en guisos, como pinchos morunos o arroces.